7 formas tecnológicas en las que los viajeros pueden encontrar alimentos que se ajusten a sus restricciones dietéticas

Para muchos, viajar significa nuevas experiencias, incluidos muchos alimentos nuevos. Desde el baklava en Grecia hasta la olla caliente en China, las empanadas en Australia y los buñuelos en Nueva Orleans, la comida define un destino tanto como los museos de una ciudad, los mercados locales o los edificios históricos.

Pero cuando tienes una dieta restriccionesya sean alergias, enfermedad celíaca o si eres vegano o vegetariano por elección, disfrutar de delicias locales lejos de casa puede ser estresante y, a veces, francamente aterrador. Después de todo, si una comida tiene el potencial de descarrilar todo su viaje, es mucho menos probable que se deje llevar por el abandono.

Afortunadamente, la tecnología puede hacer que viajar sea más fácil y cómodo para aquellos con cualquier restricción dietética.

No es una exageración decir que ha cambiado por completo la forma en que viajamos, dice Matt Hansen, fundador del blog de viajes Wheatless Wanderlust, y un aventurero con enfermedad celíaca al que le encanta comer. La combinación de redes sociales, blogs y nuevas aplicaciones ha transformado los viajes de reservar un lugar con cocina y comer comidas sencillas, a poder participar en la cultura gastronómica de los lugares que visitamos.

Let an aplicación le indicará la dirección correcta

Una forma sencilla de buscar restaurantes o tiendas locales que ofrezcan opciones para dietas especiales es descargar una aplicación. Hay muchos disponibles dependiendo de sus preferencias dietéticas. Uno de mis favoritos es Happy Cow (gratis para iOS y Android), una plataforma colaborativa que enumera restaurantes y tiendas de todo el mundo que atienden a veganos y vegetarianos. Incluso puedes buscar por el tipo de cocina que te apetece, qué está abierto y si el restaurante es completamente vegano o solo tiene opciones.

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Hansen recomienda Find Me Gluten Free (gratis para iOS y Android), una aplicación que lo dirige hacia restaurantes con opciones sin gluten. Los viajeros pueden buscar por tipo de cocina y ubicación, ver menús e incluso averiguar si la ubicación tiene operaciones dedicadas sin gluten para personas celíacas.

Para otras alergias, AllergyEats (gratis para iOS y Android) y iEatOut sin gluten & Allergy Free (disponible solo para iOS) puede ayudarlo a encontrar restaurantes que se adapten a sus necesidades.

Obtenga ayuda del Traductor de Google

Si viaja internacionalmente y no habla el idioma, Google Translate puede salvarle la vida cuando tiene necesidades dietéticas especiales y está tratando de ordenar o comprar alimentos.

Disponible en línea o como una aplicación para iOS y Android, puede escanear empaques y etiquetas en la tienda de comestibles, buscar para traducciones al inglés de palabras y elementos en los menús, e incluso escriba frases como vegano, ¿es esto sin gluten? o Soy alérgico a las nueces para que la plataforma pueda traducirlo al idioma local por ti. Tenga en cuenta que traducir palabras usando su cámara no siempre es 100 por ciento preciso, así que si algo no tiene sentido, intente usar la aplicación para pedir ayuda.

Si viaja a una región con Wi-Fi limitado o irregular -Fi o servicio celular, también puede descargar un diccionario para la traducción sin conexión.

Únase a grupos locales en línea

Una excelente manera de obtener información local sobre los mejores lugares para comer, beber, y compre cuando tenga restricciones dietéticas es conectarse con los lugareños en línea antes de llegar. Una excelente manera de hacerlo es buscar frases como Vegan Budapest o Gluten-free Atlanta. Es probable que encuentre un puñado de páginas web y grupos formados en gran parte por lugareños que tienen las mismas necesidades y preferencias dietéticas que usted. Únase a uno o dos y participe en la conversación.

Pida recomendaciones, consejos y trucos, si hay algún evento pronto, o incluso si alguien quiere reunirse para almorzar. La mayoría de los lugareños con restricciones dietéticas estarán encantados de ofrecer miniguías gastronómicas de la ciudad en la que viven y señalarle la dirección del nirvana gastronómico.

Esto puede ser especialmente útil en regiones donde no está familiarizado con la escena gastronómica y cultural local. Los vegetarianos que viven en Bruselas, por ejemplo, pueden señalar qué puestos de papas fritas no fríen sus papas en manteca de cerdo. Las personas con enfermedad celíaca en Japón pueden decirle quién hace sushi con cangrejo de imitación y quién usa el verdadero sin gluten. Y los amantes del hummus turco con alergias a los lácteos pueden informarle qué restaurantes agregan mantequilla a sus garbanzos y cuáles no.

Mientras busca, también puede encontrar una serie de blogs de viajes, que a Hansen le gusta consultar para obtener ideas y consejos. para cenar en su destino. Es probable que abunden los artículos y publicaciones de blogs escritos por amantes de la comida que viven o han visitado recientemente el lugar al que se dirige.

Busque etiquetas en las redes sociales

Al igual que los blogs y locales en línea grupos, las redes sociales pueden ser una gran ayuda para encontrar deliciosas comidas en el extranjero.

En Instagram, toca el botón Explorar en la parte inferior izquierda de la pantalla (la lupa) y escribe sus palabras clave en la barra de búsqueda en la parte superior. Use vegano, sin gluten, sin nueces o cualquier otro que se aplique a usted, más el nombre de la ciudad o el vecindario en el que se encuentra, y presione Buscar. En la página de resultados, toque Lugares para ver las imágenes que las personas han publicado directamente desde su ubicación, o Etiquetas para ver lo que las personas han etiquetado. Continúe deleitando sus ojos con una gran cantidad de imágenes antes de darse un festín en persona.

En Twitter, también puede escribir palabras de búsqueda más simples como #vegan o #dairyfree y presionar Buscar . En la página siguiente puedes desplazarte por los resultados o filtrarlos en la web, usa las herramientas que encontrarás a tu derecha; pero si está en la aplicación de Twitter, toque los interruptores de alternar justo al lado de la barra de búsqueda. Allí, toque la burbuja junto a Cerca de usted para ver solo los tweets que se han publicado desde su ubicación. Si está en la web, también puede hacer clic en el menú de tres puntos a la derecha de la barra de búsqueda y realizar una Búsqueda avanzada

Haz un mapa

Una de las cosas que más me gusta hacer de Matts y de mis cosas después de investigar y anotar todos los restaurantes que nos gustaría visitar es guardar los destinos en la aplicación de mapas que elijas. De esa forma, cuando planee un día de exploración, podrá ver rápidamente qué restaurantes están cerca de otras atracciones que podamos visitar.

En la aplicación Google Maps, use la barra de búsqueda para ubicar un destino. En la tarjeta emergente, desplácese hacia la izquierda debajo de los detalles de la lista y toque Guardar. Luego puede agregarlo a una lista, etiquetarlo e incluso hacer una nota como un buen lugar para el brunch o famoso por los ñoquis. Ese ícono aparecerá en tu mapa.

En Apple Maps, busca un restaurante y simplemente selecciona Agregar a favoritos en la parte inferior de la página de la lista. Su ícono aparecerá en la parte de Favoritos del menú principal de las aplicaciones; arrastre hacia arriba desde la parte inferior para verlo. Cuando necesite indicaciones, toque el ícono y Apple Maps trazará una ruta inmediatamente.

Reserve un recorrido gastronómico local

Antes de salir de casa, busque en línea recorridos gastronómicos o clases de cocina disponibles en su destino que se adaptan a sus restricciones dietéticas. Investigar un poco en la web antes de llegar y reservar una experiencia al principio de su viaje puede ofrecerle la oportunidad de comer sin preocupaciones con personas de ideas afines. Los recorridos gastronómicos también pueden ofrecer información y educación, a menudo de un lugareño, sobre la escena gastronómica del área, lo que, a su vez, puede alentarlo a aventurarse por su cuenta para comer y explorar.

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Sí, aventurarse lejos de la comodidad del hogar y los alimentos familiares puede ser desalentador, pero con tantas herramientas disponibles para los viajeros en estos días, las restricciones dietéticas no son razón para quedarse en casa. Puede requerir más planificación e investigación, pero solo se vuelve más fácil con el tiempo.

La parte más difícil es decir que sí a ese primer viaje, dice Hansen.

Entonces, la próxima vez que vaya Salir a explorar un nuevo lugar, ya sea en todo el estado o en todo el mundo, no dejes que el miedo a qué comer te impida llenar tu plato y tu barriga.